Brownies de Chocolate e Limão

Sabor a manteiga

Se seguem a minha conta do Instagram, viram nesta foto que recebi recentemente uma oferta da Vaqueiro. Essa oferta tinha como objectivo promover a nova Vaqueiro com sabor a manteiga, e o objectivo era realizar uma destas receitas, mas como fiquei tão entusiasmado nem li os papeis e idealizei logo uma receita de uns brownies que acabei por fazer.

Quanto à manteiga em si, acho uma excelente ideia, e lembra-me uma história engraçada. Em tempos trabalhei numa pastelaria e tínhamos um truque para distinguir a margarina da manteiga, que colocávamos nos pedidos dos clientes, por exemplo, quando havia um pedido de uma torrada com manteiga dizíamos "manteiga manteiga" e sabíamos que tínhamos de colocar manteiga em vez de margarina. Esta nova Vaqueiro eliminaria essa necessidade visto que junta o melhor dos dois mundos, a cremosidade e textura da margarina, e o sabor intenso da manteiga.

O resultado foram uns brownies com uma textura magnifica, muito húmida e cremosa, onde sentimos o sabor intenso do chocolate, tanto na massa como nas pepitas. O limão ajudou a massa a ficar mais húmida e combinou na perfeição com o doce do chocolate dando-lhe um toque amargo e especial. Esta receita já seria deliciosa sem a Vaqueiro sabor a Manteiga, mas como a diferença está nos pequenos pormenores, esta foi uma pequena grande alteração que ajudou este delicioso brownie a ficar ainda mais especial.

Ingredientes:

      170 gramas de Vaqueiro (Sabor a Manteiga)
200 gramas de chocolate
150 gramas de pepitas de chocolate
3 ovos L
2 gemas de ovos L
170 açúcar amarelo mascavado
80 gramas de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
Sumo de 2 limões

Preparação:

Derretar o chocolate e a manteiga no microondas

Juntar os ovos todos

Bater bem, adicionando o açúcar aos poucos

Adicionar o limão

Adicionar o chocolate já frio 

Envolver os ingredientes secos

Envolver as pepitas de chocolate

Forrar uma forma com papel vegetal e colocar o creme 

Espalhar bem o creme

Levar ao forno durante 40 mintuos a 180º

Cortar as pontas de fora

Cortar em quadrados

Espero que tenham gostado desta bem gulosa receita, muito obrigado pela visita e comentários :)