Cupcakes de Brownie de Chocolate e Frutos Silvestres

De volta

Depois de umas excelentes férias, onde tive a felicidade de passar e comer em sítios maravilhosos, estou de volta à cozinha e aos doces. É algo que eu adoro, e é um ritual que já faz parte de mim. 

Queria fazer algo com frutos silvestres e claro...com chocolate. Enquanto via os meus livros reparei nesta receita, uns cupcakes que eram ao mesmo tempo brownies, e de imediato fiquei convencido que esta era a escolhida, pois é a junção de duas receitas e conceitos que adoro.

O resultado são uns cupcakes extremamente ricos em chocolate, com uma textura húmida e fofa que se evaporam na boca em cada dentada, onde o contraste com o sabor dos frutos silvestres os tornam simplesmente únicos e irresistíveis.

 Ingredientes:

140 gramas de farinha
80 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
200 gramas de chocolate
2 ovos L
1 colhes de chá de baunilha
200 gramas de frutos silvestres congelados

Preparação:

Juntar o chocolate e a manteiga numa taça
e levar ao microondas para derreter

Juntar o açúcar e os ovos e bater bem até se
criar um creme branco e fofo

Juntar o chocolate já frio ao creme

Envolver bem

Juntar a farinha peneirada no creme

Envolver bem

Preparar as formas 

Colocar o creme de chocolate nas formas
até cobrir dois terços da forma

Colocar os frutos silvestres e pressionar na massa.
Levar ao forno a 180º durante 25 minutos 

Espero que tenham gostado, muito obrigado pela vossa visita e comentários :)