Brownies de Oreo

Doce regresso

Depois de um período de ausência, onde aproveitei para descansar e tirar alguns dias de férias, regressei com muita saudade e vontade à cozinha e aos doces. Durante estes dias, não fiz, mas comi maravilhosos e deliciosos doces onde também consegui me inspirar para futuras receitas.

Ao pensar no que iria fazer, decidi-me logo em algo com chocolate para ser um regresso "como deve ser" e lembrei-me de um programa que tinha visto na Sic Mulher da Lorraine Pascale, onde tinha ficado literalmente a salivar com a combinação do chocolate com as bolachas Oreos que ela tinha realizado para fazer um brownie.

O resultado é um brownie deliciosamente fofo e húmido, com um sabor intenso a chocolate. As Oreos criam um duplo contraste maravilhoso, na massa ficam suaves e adicionam um sabor a chocolate diferente e na cobertura ficam crocantes, ajudando a que cada dentada seja um momento decante e uma explosão de sabor.

Ingredientes:

170 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate
3 ovos L
2 gemas
     170 gramas de açúcar amarelo (mole) (usei branco)
80 gramas de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
200 gramas de bolachas Oreo

Preparação:

Juntar o chocolate partido e a manteiga cortada,
colocar numa tigela e derreter no microondas

Colocar os ovos e as gemas 

Bater bem e adicionando o açúcar aos poucos
até criar um creme suave

Juntar o chocolate já frio e envolver bem

Juntar a farinha junta com o cacau e envolver bem

Colocar metade das oreos partidas em bocados e envolver

Colocar numa forma com um papel vegetal

Colocar o resto das oreos partidas em metades
levar ao forno durante 30 minutos a 180º

Retirar do forno e deixar ficar completamente frio.
Retirar da forma

Cortar em pequenos quadrados para formar os brownies

Espero que tenham gostado do meu regresso aos doces e claro...ao chocolate!

Muito obrigado pela vossa visita e comentários :)