Com o calor e o verão, a minha vontade de comer fruta aumenta e até perco a conta à quantidade de peças de fruta que como por dia. A minha vontade de comer bolos com fruta também aumenta e por isso decidi aproveitar uns lindos e suculentos pêssegos que tinha para fazer um.
Eu adoro pêssegos, são frescos e doces, perfeitos para estes dias de calor que finalmente voltaram. Os únicos bolos com pêssego que me lembro de comer são aqueles bastante frescos com chantilly que muitas vezes se usam como bolos de aniversário, e como não são muito o meu género, preferi fazer algo muito mais simples.
O resultado é um bolo com um sabor suave, com uma textura húmida e fofa. Os pedaços de pêssego criam o contrate a nível de sabor e textura, fazendo toda a diferença.
Ingredientes:
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170 Gramas de manteiga 140 gramas de açúcar 140 gramas de farinha 3 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 4 pêssegos |
Preparação:
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| Cortar os pêssegos em fatias finas | Bater o açúcar e a manteiga amolecida. Ir juntando os ovos um a um e bater entre cada adição |
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| Juntar a farinha peneirada e envolver bem | Untar uma forma de 18 cms com manteiga e polvilhar com farinha |
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| Colocar o creme na forma | Colocar as fatias de pêssego a gosto até cobrir o creme |
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| Polvilhar o pêssego com açúcar Levar ao forno durante 40 minutos a 180º |
Espero que tenham gostado, muito obrigado pela vossa visita e pelos vossos comentários :)
Bom dia , que vc tenha um belo domingos , bjs
ResponderEliminarEu adoro pêssegos!
ResponderEliminarO seu perfume, a sua textura suave e carnuda, são dos meus frutos favoritos no verão.
E adoro junta-los a um bolo! Ficou lindo!!
Um beijinho.
Diogo,
ResponderEliminarum bolinho fofinho e delicioso assim vai bem em qualquer estação.
Bjs,feliz domingo!
Adoro bolos com fruta, ficam sempre deliciosos!
ResponderEliminarOs teus bolos ficam sempre com um aspecto tão bonito e fofo! Que inveja :P
ResponderEliminarE essas fatias fininhas de pêssego, que no forno devem ficar sequinhas e saborosas, devem dar-lhe mesmo um enquanto especial, ideal para acompanhar um chá (apesar de ser verão, uma chávena de chá quente com um bolinho simples sabe-me sempre bem!)
este é um bolo perfeito para mim, desde logo pela fruta escolhida e depois por ser um bolo com fruta :)
ResponderEliminarVê-se que tem um interior muito bom, vou levar essa fatia que cortaste para mim :)
Bjns
Isabel
Tb gosto de bolos com fruta e há q aproveitar a abundância (este ano parece q até há menos oferta em termos de fruta...) desta época. Ficou um dourado lindo! Bjinhos.
ResponderEliminarTambém adoro pêssego, hoje incorporei-o no jantar :)
ResponderEliminarTem muito bom aspecto!
Lindo e com pêssego agrada-me......e muito.
ResponderEliminarBjs
Olá...
ResponderEliminarQue belo aspecto :)....
Beijocas Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Hello!I'm Rose Ferns from Greece. I just found your blog and loved it!You have some lovely recipes as well as photos!I followed it and I'm going to add it on my blog list.
ResponderEliminarTambém gosto muito de bolos com fruta. Gostei muito deste teu , como sempre apetitoso :)
ResponderEliminarBeijinhos doces e boa semana !
Que bolinho tentador! :)
ResponderEliminarOlá Diogo. És cá dos meus, adoro bolos com fruta, a textura é incomparável. Adoro pêssegos por isso este bolo sopode ter ficado maravilhoso! Fica ja aqui de lado esta receitinha, uma delicia! Obrigadopela sugestão!
ResponderEliminarOlá Diogo, esse bolo ficou mesmo guloso, também sou grande apreciadora de sobremesas com fruta :)
ResponderEliminarBjs
Diogo adoro pêssegos!
ResponderEliminarNunca juntei pêssegos a um bolo, o teu está com um aspecto irresistível :)
Um beijinho
Faço parte do grupo, como imensa fruta e os pêssegos fazem parte dos preferidos.
ResponderEliminarO bolo "ganhou" uma cor deliciosa, só fica a faltar uma fatia para eu saborear. :)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Tanto boloo :)) também adoro bolos com fruta, são dos meus favoritos, depois do chocolate :P
ResponderEliminarBeijinhos
http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/
Diogo, também adoro bolos de frutas no verão principlamente. Simples, com amêndoas moídas muitas vezes. Ótima escolha de receita.
ResponderEliminarNeste caso a culpa é do bolo de pêssego!
ResponderEliminarWow..parece óptimo!
O meu mal é as calorias =X
Para que descubro blogs saborosos? aiai !
Esse bolo deve ser maravilhoso e bastante húmido como eu gosto.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html
Vou experimentar fazer este hoje!
ResponderEliminarHum...espero ficar tão bom como o teu :)
Bom dia a todos.
ResponderEliminarAntes de mais , conheço o Diogo à mais de 20 anos e por isso recorro a este meio para fazer uma petição.
Passa-se o seguinte, um nosso amigo (também à mais de 20 anos) vai-se casar , e pediu ao Diogo para que seja o mentor e faça o seu Bolo de Casamento.
O Diogo recusa-se dizendo que não tem as condições necessárias para executar o bolo... (está fino pois pasteleiro que é pasteleiro consegue improvisar face as adversidades...), venho por isso lançar um desafio aos leitores do Blogue!!
Vamos todos pedir para que o Diogo faça o Bolo de Casamento do nosso amigo e que coloque a receita no blogue...
O que vos parece ?
Conto com vocês uma vez que nós não conseguimos convencer o senhor pasteleiro...bolacheiro :)
Eu também adoro pêssegos. Bem madurinhos e sumarentos, uma delícia!!
ResponderEliminarEste bolo ficou perfeito e lindo!
Beijinhos grandes,
Lia.