Bolo de Chocolate e Pêra

A verdadeira essência

Eu não acredito que uma pessoa possa mudar, acredito sim que as pessoas apenas se vão adaptando ao longo dos anos e nunca perdem a sua verdadeira essência e maneira de ser. Dos melhores sentimentos que há, é quando alguém que começamos a conhecer nos surpreende todos os dias pela positiva. Em contraste, existem aquelas pessoas que quando pensamos que não podem descer ainda mais na nossa consideração, é quando revelam a sua verdadeira essência.

O que não muda mesmo é o meu gosto pelo chocolate e o meu desejo de o combinar com o máximo de ingredientes. Experimentei esta combinação à uns meses numa sobremesa num restaurante vegetariano e desde então fiquei com vontade de a fazer, pois achei que ficou magnifica, e assim surgiu a ideia de fazer este bolo.

O resultado é um bolo com uma textura muito fofa, em que o sabor do chocolate contrasta maravilhosamente com a cobertura húmida e cremosa da pêra que aliada ao açúcar e canela fica com um  aroma e sabor único.

Ingredientes:

            180 Gramas de farinha

                    60 gramas de cacau em pó

           140 gramas de açúcar

                170 gramas de manteiga

4 pêras médias

 Preparação:

Cortar as pêras em pequenas fatias

Bater o açúcar e a manteiga amolecida

Juntar os ovos um a um e ir batendo entre cada adição

Juntar a farinha e o cacau e peneirar para o creme

Untar a forma com manteiga e farinha

Colocar o creme

Colocar as pêras

Polvilhar com açúcar e canela
Levar ao forno durante 40 minutos a 180º

Espero que tenham gostado do bolo desta semana, muito obrigado pela vossa visita e pelos vossos comentários! :)