É dia de São Martinho. Comem-se castanhas e prova-se o vinho
Para mim uma das melhores coisas que vêm com o Outono são mesmo as castanhas. É tão bom passar junto daqueles vendedores ambulantes e sentir aquele fumo e cheiro a castanhas assadas.
Como consegui "meter a mão" a umas belas castanhas assadas, decidi utiliza-las para umas bolachas, e como não eram muitas, utilizei em combinação com outro fruto seco que eu adoro, que são as nozes. Aliado a isso, só podia vir claro o chocolate, que surge aqui como um aliado perfeito.
O contraste entre a bolacha extremamente fofa e suave combina muito bem com o crocante das castanhas e nozes.
Só falta agora a água-pé! ;)
Bom dia de São Martinho para todos!
Ingredientes:
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Bolachas: 200 gramas de farinha 50 gramas de cacau em pó 75 gramas de nozes picadas 125 gramas de manteiga 150 gramasde açúcar amarelo 2 ovos um pouco de sal Cobertura: 50 gramas de nozes 100 gramas de castanhas |
Preparação:
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| Juntar o açúcar e a manteiga amolecida numa taça e bater bem |
Juntar a farinha, o cacau o sal e as nozes moídas numa taça |
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| Juntar um ovo e bater | Juntar uma gema e bater |
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| Juntar os ingredientes secos ao creme | Bater na velocidade mínima até formar um creme |
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| Embrulhar o creme e levar ao frigorífico durante uma hora | Picar castanhas e as nozes. Numa taca colocar uma clara Com uma colher, retirar um pouco da massa |
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| Formar uma bola com a mão | Colocar num tabuleiro com papel vegetal e espalmar um pouco para formar um circulo |
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| Pincelar um pouco da clara de ovo | Colocar as nozes e castanhas, pressionando um pouco Levar ao forno por 10/15 minutos a 180º |
Uma sugestão diferente para este dia :)
Espero que tenham gostado e muito obrigado pela vossa visita e comentários sempre simpáticos :)
Mais uma vez uma receita muito apetitosa :D Apesar de não ser fã de castanhas adoro nozes, e essas bolachas parecem estar divinais :D
ResponderEliminarBeijinhos, bom Domingo e um óptimo São Martinho :D
Mas que bolachas apetitosas ;)
ResponderEliminarNa próxima quarta tenho um lanche de S.Martinho no laboratório e estava a pensar fazer um bolo de castanhas mas agora com esta sugestão já não sei não... mas como há lá uma pessoa que não gosta de chocolate (como é que é possível??!!), acho que vou ter de optar por uma receita sem chocolate :P
Mas que ricas!!!!Uma boa ideia para usar aquelas castanhas que sobram deste dia!!!Como sempre as tuas bolachas são 5*****!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
olá,
ResponderEliminare é uma bela sugestão! se sobrarem castanhas assadas já sei o que fazer amanhã:P
Que belas bolachas, devem ser deliciosas!
ResponderEliminarbeijinhos e bom domingo,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Bolachinhas com tudo o que gosto!
ResponderEliminarFicaram mesmo com bom aspecto
bom domingo ;)
Gosto muito desta receita de bolachas!!!Está com um aspecto mesmo apetitoso!!
ResponderEliminarExcelente blog! já tens mais um fã! :)
Beijinhos!!!
Que óptimas bolachinhas. Acho que já comia uma.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Hoje também estou a fazer algo com castanhas!! Semelhante até :)
ResponderEliminarAdoro o cheiro a castanhas assadas e o bom que é comê-las.
Ficaram tão lindas as tuas cookies! A castanha aliada às nozes e ao chocolate inspira bons e doces momentos. Bom domingo de são martinho!
Um beijinho grande.
Ficaram lindas, e parecem deliciosas! Gosto muito de chocolate com frutos secos :)
ResponderEliminarBeijinhos
Inês
Sempre a surpreender meu amigo Diogo, maravilhosas....bjokitas
ResponderEliminarEstamos de acordo em relação a uma das melhores coisas que o Outono traz: as castanhas. Estamos novamente de acordo em relação a outro fruto seco maravilhoso: as nozes. E, como se diz, "não há duas sem três", concordamos na parte principal: o chocolate!:)Que excelente ideia, juntar estes três fabulosos ingredientes!
ResponderEliminarAs bolachas ficaram com um aspecto fantástico, parabéns!
Hum, umas bolachinhas mesmo boas para comemorar o s. martinho!
ResponderEliminarEstão lindas, mesmo apetitosas!
ResponderEliminarFico com uma inveja de vir a este blogue, porque não posso provar as tuas doçarias :(
ResponderEliminarTem sempre tão bom aspecto.
Bom Domingo*
As bolachas estão mesmo apetitosas! Fantásticas como é habitual! Parabéns!
ResponderEliminarMais uma vez estão lindas e com um aspecto delicioso estas bolachas. Dá vontade de ir já para a cozinha :)
ResponderEliminarBeijinho e bom São Martinho!
Olá Diogo !
ResponderEliminarSem duvida que além de bom "bolacheiro" és um excelente criativo !
Adorei as bolachas do dia de S. Martinho !
Um resto de bom domingo. Beijinhos !
Que lindas e apetitosas bolachas!!! Adorei ;)
ResponderEliminarBeijinho doce e bom dia de São Martinho!
Que aspeto delicioso têm essas bolachinhas e com ingredientes tão bons,como as nozes,as castanhas e claro o chocolate,só podem ser uma super maravilha.
ResponderEliminarBj
Márcia
Lindas e com certeza que uma delicia.
ResponderEliminarGostei muito.
bjs
Devem estar deliciosas, já comia algumas :)
ResponderEliminarBjns
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Diogo,
ResponderEliminarQue combinação fantástica.
Uma bela homenagem ao S. Martinho.
Adorei (como sempre).
Bj e boa semana.
castanhas adoro e em bolachas deve ser um sonho adorei a tua sugestao super como sempre arasastes super bjs bom domingo
ResponderEliminarconfesso que não sou fã de castanhas mas nestas bolachas provava com todo o gosto :) adorei a cor e com chocolate ninguém resiste :) beijinhos
ResponderEliminarDiogo, q belas bolachas! E q maravilhosa combinação :) Bjinhos.
ResponderEliminarOlá, Diogo! Que combinação deliciosa! Uma receita ótima para aproveitar as castanhas que sobram! Hoje já comi castanhas assadas, adoro!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana
Já vi que está a ser um excelente S. Martinho, com essas bolachas que adivinho maravilhosas: chocolate, nozes e castanhas, hmmmmmm.....
ResponderEliminarOh Diogo que lindas bolachas, transportam ingredientes que adoro;)
ResponderEliminarTiveste uma boa ideia!
Um beijinho.
sou uma amante de castanhas, de certeza que ia adorar estas bolachinhas :)
ResponderEliminarBolachinhas boas! Imagino o sabor..ummm
ResponderEliminarSerá que sobrou alguma para mim???
ResponderEliminarhttp://sudelicia.blogspot.pt/
Pelo aspecto maravilhoso que têm, são certamente muito deliciosas!
ResponderEliminarBeijinhos
Que lindas bolachinhas... Aposto que nem as migalhas escaparam!
ResponderEliminarBoa semana
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
Que maravilha :)
ResponderEliminarTambém adoro castanhas quentinhas! É tão característico do Outono e sabem tão bem!
As bolachinhas ficaram perfeitas!
Foi uma óptima junção das nozes às castanhas!
Um beijinho
Olá Diogo,
ResponderEliminarMais uma bolachas apetitosas, como sempre!
Eu cá adoro chocolate, as castanhas e sou louca por nozes. Por isso, para mim, essas bolachas seriam um manjar dos deuses.
Óptima sugestão.
Bons cozinhados! *
Beijinhos
O que eu nao dava para comer umas castanhas assadas das boas. E essas bolachas ficaram com um ar irresistivel.
ResponderEliminarBeijinhos
Uma receita fabulosa, Diogo, com três ingredientes de luxo e que combinam tão bem entre si ! :-)
ResponderEliminarEstás de parabéns uma vez mais por todo o engenho que tiveste em idealizar estas lindas e magnificas bolachas plenas de saber !
Um beijinho
óptimo aspecto!!! :P Muito bom!
ResponderEliminarOlá, Diogo!!
ResponderEliminarComo sempre, suas bolachas são um sucesso!!Adoro frutas secas, elas são versáteis e ótimos ingredientes culinários!Imagino o cheirinho delicioso ao tirar as fornadas! Parabéns, bjs,Dy.
Oi, Diogo!! Sou eu de novo!!
ResponderEliminarTentei comentar seus biscoitos Torre Eiffel maravilhosos, mas no dia não consegui, meu computador estava de manha, não entrava na internete por nada rsrs!!Que bom que você esteve em Paris e reviu amigos, o que são duas alegrias imensas!!Como disse Ernest Hermingway "Paris é Uma Festa!" Que delicadeza de seus amigos presenteá-lo com as forminhas em formato de torre e que bela lembrança fazer as bolachinhas tão saborosas em homenagem àqueles dias parisienses e aos amigos queridos! Parabéns, Diogo, bjs, Dy.
Certamente muito deliciosas! :)
ResponderEliminarDioguito,
ResponderEliminarmais umas bolachinhas com um aspecto maravilhoso e com uma combinação perfeita de sabores!
olha água pé não tenho...mas ainda há jerupiga. traz as bolachas que eu trato do resto...beijos
Essas bolachas parecem ficar bem macias por dentro, e a coberturas com as castanhas assadas ficou fantastica. Uma bela forma de aproveitar as castanhas assadas quando ficam so 4 ou 5 ha espera de serem consumidas.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Diogo!
ResponderEliminarTão bom castanhas assadas, eu também adoro passar na rua e sentir o cheirinho delas a assar nos vendedores ambulantes!
Mas boas boas devem ser essas bolachinhas que estão com um ar tão irresistível, a combinação desses 3 ingredientes só pode ficar fabulosa! Para comer como as castanhas, umas atrás das outras e, para mim, com uma jeropiga:))
Beijinhos:)
Ainda bem que o outona trás coisas assim boas!
ResponderEliminarQue ricas bolachas, ricas de verdade estão cobertas com diamantes... as nozes e castanhas são diamantes de outono!
Bjs
Diogo que delícia de bolachas.
ResponderEliminarNinguém fica indiferente. hehe. Bjs
Também adoro castanhas apesar de ser um produto muito raro por aqui. Adorei essas bolachas de chocolate, Diogo! Combinação perfeita de ingredientes! Ficaram lindíssimas, como sempre, apetitosas, muito ricas e deliciosas, sem dúvida! Obrigada por mais uma receita ótima! ;)
ResponderEliminarBeijinhos:)
Diogo,
ResponderEliminarQue aspeto maravilhosas ficaram as tuas bolachas...
Devem ter ficado uma delicia :) Adorei a receita e vou levar.
Beijinhos
Que coisa boa!
ResponderEliminarBeijo
Eu adoro o cheiro que emanam os assadores dos vendedores de castanhas, mas depois, comer as castanhas que é bom,... não, não sou apreciadora. Adoro castanhas incorporadas em receitas, mas por si só, não me convencem muito.
ResponderEliminarEstas bolachas magníficas e lindas, conquistaram-me de imediato e acho que vão ser o veículo para uma lata delas que ali tenho.
Beijinhos,
Lia.