Bolachas Monstro das Bolachas ( Cookie Monster Cookies)

Já à muito tempo que andava para fazer umas bolachas do Monstro das Bolachas. É uma personagem que gosto muito e com a qual me identifico :) É tão giro e engraçado, e claro, a sua paixão pelas bolachas e a maneira como a demonstra é simplesmente brilhante!

Decidi então meter as mão à obra e imaginei como iria fazer a bolacha. Apesar de não ter saído como estava à espera, acho que ficaram bem engraçadas e personificam o Monstro das bolachas na sua verdadeira essência :)

O resultado é uma bolacha onde os contrastes são mais que muitos...a começar na base de bolacha de amêndoa, complementada com a pasta de açúcar, e no topo, as duas bolachas e o chocolate, que em separado já são uma delicia, mas combinados ficam absolutamente irresistíveis. 

Em cada dentada percebe-se o porque dele ser viciado em bolachas, e o porque da culpa ser delas! :)

E é com esta receita que vou fechar o blogue por uns dias, por isso, boas férias para todos e até breve! :)

Ingredientes:

125 gramas manteiga
150 gramas de açúcar
250 gramas de farinha
100 gramas de amêndoas
um pouco de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha

PS: O ovo e o leite da foto não são usados na receita.
Aparecem porque era para fazer outra receita em vez desta.

200 gramas de açúcar em pó
1 clara de ovo
um pouco de limão
corante em gel azul

Mini Oreos
Pepitas de chocolate
Cereais Cookie Crisp

Preparação Bolachas

Ralar bem as amêndoas

Bater a manteiga amolecida com o açúcar

Colocar a baunilha e bater até obter um creme

Juntar a amêndoa e a farinha peneirada com o sal

Com as mãos, envolver bem a massa até criar uma bola

Embrulhar e levar ao frio por 30 minutos

Retirar um pouco de massa da bola e estender com a massa

Com um cortador efectuar os cortes

Retirar a massa em excesso e juntar à massa original

Colocar as bolachas num tabuleiro com papel vegetal
( eu corto o papel que uso para estender a massa )
Levar ao forno por 10/15 minutos a 170º

Preparação cobertura:

Bater a clara e ir juntanto o açúcar aos poucos

Juntar o limão aos poucos até obter a consistência desejada

Juntar o corante ao creme

Juntar os ingredientes todos

Colocar o creme de açúcar na bolacha

Colocar as oreos sem uma das partes

Colocar as pepitas de chocolate para fazer os olhos

Colocar as pepitas de chocolate para fazer a boca e a
Cookie Crips para fazer de bolacha

Repetir até terminarem as bolachas

Espero que tenham gostado dos meus pequenos monstros!
Muito obrigado pela vossa visita e comentários e até breve! :)