Bolachas com M&M's

Bolachas...M&Ms...é preciso dizer mais?

Separados são muito bons...juntos são irresistíveis!  As duas texturas crocantes a intercalarem entre si, misturando o doce da bolacha com o do chocolate, cria uma explosão de sabor que nos faz pensar que a culpa é mesmo das bolachas.

Ingredientes:

Bolachas:
140 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
200 gramas de farinha
2 colheres de sopa de açúcar mascavado amarelo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
Gel para colorir bolos vermelho ( Opcional )

Cobertura:




200 gramas de açucar em pó
1 clara
um pouco de sumo de limão
M&M's Q.B.

Preparação Bolachas:

Juntar a manteiga e os açúcares numa taça

Bater até ficar um creme

Colocar o gel no creme com um palito

Ir mexendo até obter a cor desejada

Juntar a farinha

Misturar bem a farinha com o creme
até criar uma massa homogénea

Formar uma bola , embrulhar
e levar ao frio por pelo menos 1 hora

Criação da bolacha:

Colocar uma folha de papel vegetal na mesa
e com um rolo esticar a massa

Colocar os cortadores de bolacha
para efectuar o formato desejado

Retirar a massa em excesso
com uma colher ou com as mãos

Cortar o papel vegetal em volta da bolacha
formando pequenos quadrados

Colocar num tabuleiro e levar ao forno por 10/15 minutos
a 170º  apenas até ficaram um pouco douradas

Preparação cobertura:

Bater a clara de ovo e ir incorporando o açúcar aos poucos
Colocar o limão para tornar a textura mais ou menos sólida

Colocar o creme num saco de pasteleiro ou outro acessorio

Colocar o creme na bolacha

E colocar os M&Ms por cima

Repetir para as varias bolachas do modo que se desejar 

Coloridas e bem vivas, a dar as boas vindas ao Verão! :)

Espero que tenham gostado, muito obrigado pela vossa visita e comentários :)