Bolo de Maçã

O aroma da canela invade-me a casa. É o cheiro da combinação maravilhosa que é juntar maçã, açúcar e canela. Simplesmente divinal. 

Este bolo lembra-me uma tarde de maçã, mas versão bolo claro. O resultado final é uma textura fofa e ao mesmo tempo húmida e suave, ideal para este fim de semana frio para aconchegar e ajudar a esquecer o regresso  dos dias tristonhos. 

Fechar os olhos, comer e disfrutar.

Ingredientes:

4 maçãs

2 colheres de sopa de água

sumo de limão q.b.

250 gramas farinha

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de gengibre moido

1/2 colher de chá de noz moscada

150 gramas de manteiga

175 gramas de açúcar

3 ovos

Preparação:

Cortar as maças em rodelas.
colocar metade num tacho com 4 colheres de sopa de água

Colocar as rodelas numa taça com água fria
e umas gotas de limão

ferver durante uns minutos até ficar um creme

Juntar os ingredientes secos

Bater bem

Juntar a manteiga e 150 gramas do açúcar

Ir batendo sempre

Juntar os ovos um a um

Até ficar um creme

Peneirar os ingredientes secos

Envolver bem

Juntar a maçã cozida

Untar uma forma com manteiga e farinha
e escorrer a água das maçãs

Colocar o preparado na forma

Colocar as rodelas de maçã

Polvilhar o resto do açúcar com a canela

Levar ao forno 40 minutos a 180º

Espero que tenha sido do vosso agrado, obrigado pela vossa visita e pelos vossos comentários :)