Bolo de Chocolate com cobertura de chocolate (Branco & Preto)

Como disse na semana passada, já estava com saudades do chocolate. Ainda para mais, esta semana fiz um workshop de chocolate na vaqueiro, e para ironia dos destinos, não me calhou uma sobremesa, mas sim o prato principal ( com chocolate claro).

É raro eu fazer um bolo em camadas, até porque geralmente faço bolos baixos e sou sincero, não sou grande adepto, mas realmente...três camadas de chocolate...é de deixar qualquer um maluco! 

Este bolo fica muito doce e fofo, os três chocolates juntos funcionam muito bem, e torna-se num verdadeiro atentado a todos os sentidos! Por isso, degustar com cuidado ;) 

Ingredientes

50 gramas de manteiga
4 ovos
60 gramas de chocolate em pó
100 gramas de farinha
80 gramas de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento

Bolo

Bater bem

Juntar o açúcar com a manteiga ligeiramente amolecida

Ir juntando os ovos um a um

Continuar a bater até obter um creme

Juntar os secos

Peneirar para a mistura

Envolver bem

Untar uma forma com papel vegetal, manteiga e farinha

Colocar na forma

Levar ao forno a 170º por 35 minutos

Cobertura e recheio

1 lata de leite condensado cozido
50 gramas de manteiga
100 gramas de chocolate negro
100 gramas de chocolate branco

Levar o leite condensado dividido em 2.
Quando estiver quente juntar a manteiga divida em 2

Colocar o chocolate

Mexer bem. Deixar arrefecer

Fazer a marcação com a forma

Cortar com a faca

Ir ajustando com a forma

Repetir para as outras

Retirar o excesso

Até formar os circulos

Cortar ao meio

Colocar o recheio de chocolate

Barrar bem

Tapar e cobrir com o outro recheio

Repetir e fazer as camadas

Polvilhar com chocolate

Espero que tenham gostado regresso do chocolate :)

Os vossos comentários são muito importantes, por isso muito obrigado pelos mesmos e claro, obrigado a todos pela vossa visita :)