Tartelettes de Amêndoa

Já cheira a natal, mas não sendo eu o maior fã de doces natalicios ( tirando as bolachas claro! ), resolvi fazer uma receita que vi recentemente no blog ananasehortela .

Eu adoro tartes de Amêndoa. Acho que a sua cobertura crocante e extremamente doce torna-a viciante e muito deliciosa! Especialmente para as pessoas particularmente gulosas...como eu! 

Em vez de fazer uma tarte grande, decidi fazer estas tartelettes por ficarem mesmo à medida de uma grande dentada! 

Ingredientes:

Tartelettes:

1 ovo

100 gr açúcar

100 gr manteiga

3 colheres de sopa de leite

150 gr farinha

1/2 colher de chá de fermento

Cobertura:

100 gramas amêndoa

100 gramas de açúcar

125 gramas de manteiga

3 colheres de sopa de leite

Tartelettes:

Juntar a manteiga ligeiramente amolecida e o açúcar

Bater bem

Juntar a gema e bater

Juntar o leite e bater

Peneirar a farinha no preparado

Envolver bem

Até ficar um creme homogéneo

Cortar papel vegetal em pequenos circulos para
cobrir a base das formas

Colocar o recheio nas formas

Repetir para todas as formas

Levar ao forno por 15 minutos a 170 graus

A massa tarte deve ficar apenas um pouco cozida

Cobertura:

Juntar todos os ingredientes num tacho

Levar a lume brando e mexer até criar um creme espesso

Alisar a tarte com uma faca

Retirar a parte de sobra

Colocar o recheio

Repetir para todas. 

Levar ao forno até a cobertura ficar torrada

Simples e delicioso, tal como eu gosto.

Espero que tenham gostado :)

Obrigado a todas/os!