Bolachas de Chocolate com Pintarolas!

Sinceramente acho que nunca tinha feito umas bolachas com tanta pinta! Sim, pinta não lhes falta, neste caso pintarolas!! Esses pequenos discos coloridos deliciosos que usei para tornar estas simples mas deliciosas bolachas de chocolate numa bolachinhas com mais vida e cor :) 

 Melhor que uma bolacha só mesmo duas...ou então uma GIGANTE!! Foi o que resolvi fazer, e essa fica guardada para o verdadeiro montro das bolachas! ;)

Aproveito para agradecer os vossos sempre simpaticos e inspiradores comentários! 

Espero que gostem :)

Ingredientes:

170 g de farinha

40 g de cacau

1 ovo

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Meia colher de sobremesa de fermento

Meia colher de sobremesa de sal

200 g de açúcar amarelo

140 g de manteiga ( eu derreto sempre um pouco)

Cobertura:

1 clara

um pouco de sumo de limão

200 gramas de açúcar em pó

Pintarolas

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar

Misturar o ovo e continuar a bater

Misturar os ingredientes secos

Envolver bem

Embrulhar e levar ao frigorifico por 30 minutos

Estender a massa com ajuda de um rolo de cozinha

Cortar as bolachas no formato desejado. Como podem ver, não é preciso utensílios caros, eu usei uma tampa de um frasco

Remover o exesso e colocar na bola

Levar ao forno por 20 minutos a 180º

Segunda dose da massa, desta vez para fazer a bolacha grande

Para a cobertura:

Bater a clara, e juntar um pouco de limão

Ir juntando o açúcar até ficar um creme

Decorar as bolachas a gosto

Degustar com cuidado ;)