Bolo de Chocolate com recheio de Chocolate e Coco

Costuma-se dizer que uma imagem vale mais que mil palavras. Ora, eu não sou muito bom com as palavras, talvez por isso tiro tantas fotos. Antes de colocar a receita, queria apenas dizer uma coisa. Tenho recebido nos ultimos tempos muitos elogios, tanto aqui no blog, como de pessoas mais chegadas, pessoas essas cuja opinião é muito importante para mim. Não tenho nem nunca tive nenhum objectivo neste blog, a não ser que as pessoas gostem do que coloco, nada mais, nada menos. Depois disto, queria apenas fazer um agradecimento "publico" a essas pessoas, que ao lerem esta mensagem, irão saber que é destinado a elas. Muito obrigado. 

Passando para o que vos interessa, pelo menos para a maioria, aqui vai a receita desta semana. 

Chocolate. Mais uma vez o chocolate.

 Acho que um dia irei mudar o nome do blog para Aculpaedasbolachas..dechocolate.com :) 

Nunca tinha feito um bolo com recheio, por isso para primeira vez, acho que não ficou muito mal. A receita original é com toda com chocolate, mas eu decidi por coco. Espero que gostem. :)

Massa:
2 chávenas farinha (usei 240 gramas)
2 chávenas açúcar (usei 320 gramas)
1 chávena. óleo ( usei 200 ml)
1 chávena água a ferver ( usei 200 ml)
3 colheres sopa cacau em pó
1 colher sobremesa fermento em pó
6 ovos

Usei uma forma de 23 cms ( ou seja, ainda sobrou massa, o ideal é uma de 30)

 Preparação:

Juntar os ingredientes secos e misturar.

Juntar as gemas e o óleo e mexer.

Juntar a água quente e mexer.

Juntar por fim as claras em castelo.

Verter em forma grande sem necessitar untar.

Ir ao forno durante 1 hora. Quando já tiver 40 min de forno, colocar prata por cima e manter no forno. Só desenformar em frio.

Recheio:
2 latas leite condensado
1 medida de lata de leite normal
3 colheres sopa de chocolate em pó.
3 colheres sopa de coco ralado.

Juntar tudo numa panela e levar ao lume brando. Mexer sempre. Retirar quando tiver engrossado o suficiente.

Partir o bolo ao meio, rechear. Cobrir o bolo com o restante.