Bolo de bolacha de Chocolate

Será um bolo de bolacha? Ou será um Salame de Chocolate? É uma pergunta pertinente, mas independentemente do nome, o que interessa é mesmo o sabor. No meio de uma textura densa mas suave, está um sabor que é para alem do doce...o contraste entre os dois chocolates e a bolacha é algo de divinal.
Sou sincero, para mim o bolo até ficou com um aspecto estranho, talvez por causa do topping de chocolate, mas digo com toda a certeza que é dos mais saborosos que comi este ano. Mas claro que eu sou suspeito, até porque a culpa é das bolachas!




Ingredientes: 
200 gramas de chocolate preto
200 gramas de chocolate branco
2 ovos
180 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
400 gramas de bolachas Maria ( eu coloquei um pouco menos pois não resisti, como se ve na foto! )
200 ml de natas

Utilizei uma forma de 18 cms

Preparação:


Numa taça, bater a manteiga e o açúcar.

Misturar os ovos.

Derreter o chocolate preto e incorporar.

Partir as bolachas Maria em pequenos pedaços e misturar.

Colocar numa forma barrada com manteiga.

Levar ao frio.

Para a cobertura, aquecer as natas e colocar por cima do chocolate branco partido em pedaços.

Deixar por cima do bolo e levar de novo ao frigorífico.

Comer bem fresquinho :)