Uma desilusão e a salvação

Queria fazer um bolo muito diferente. A escolha foi um bolo de courgette, limão e gengibre. Tudo estava a correr bem e do que provei estava bem delicioso, mas ao desenformar o bolo desmanchou-se todo.

Fiquei muito frustrado, e aponto a fraca forma de silicone e o pouco tempo de forno como causas para tal "catástrofe"...

Como precisava de um bolo, pus mãos à obra e fiz outro. A escolha recaiu num bolo de alfarroba e gengibre. Este já correu bem, e estava muito bom, mas estava tão triste, que nem tirei fotos ao processo de elaboração do mesmo.

Aqui ficam então os dois:

Bolo de Alfarroba e gengibre

Ingredientes:

4 ovos
300g de açúcar
2 colheres sopa de mel
100 Ml de azeite
250 Ml de leite
150g de farinha de trigo
100g de farinha de Alfarroba
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher chá de chá com gengibre em pó

Preparação: 

Bater os ovos com o açúcar e o mel, e depois incorporar o azeite o leite em fio sempre mexendo.

Juntar as farinhas e o gengibre.

Mexer bem, e depois colocar numa forma.

Levar ao forno por 40 minutos a 180º.

Bolo de courgette, limão e gengibre

Ingredientes:

4 ovos

300g de açúcar 

100 Ml de azeite

250g de farinha de trigo

1 colher sobremesa de fermento em pó 

1 colher chá de chá com gengibre em pó

Raspas de limão

1 courgette

Preparação: 

Bater os ovos com o açúcar e o mel, e depois incorporar o azeite em fio sempre mexendo.

Juntar as farinhas e o gengibre, a courgette e o limão ralados.

Mexer bem, e depois colocar numa forma.

Levar ao forno por 40 minutos a 180º.

Ficou mesmo uma tristeza :( Mas de sabor ficou bem bom, recomendo na mesma ;)