Tarte Cappuccino

Esta era uma sobremesa que eu desejava fazer à muito tempo. Mal a vi, fiquei maravilhado pela combinação de ingredientes, ou seja, chocolate amêndoa mascarpone natas e café só poderiam resultar em algo muito bom e especial. E foi isso que aconteceu. Foi a receita aqui do Blog que demorei mais tempo a fazer, mas também das que mais me deu prazer, tanto a fazer como a comer. :)

Ingredientes:

Base:

150 gramas manteiga

130 gramas de açúcar

1 ovo

400 gramas farinha

25 gramas de cacau em pó

125 gramas de amêndoa ralada

Uma colher de chá de extracto de baunilha

Recheio de café

400 gramas de natas

1 chávena de chá de café instantâneo

250 gramas de chocolate negro em barra

Recheio de Mascarpone

Duas colheres de chá de açúcar

1 café

250 gramas de Mascarpone

Preparação:

Base:

Juntar a manteiga e o açúcar e bater até ficar um creme homonegeo. 

Juntar o ovo e continuar a bater

Juntar a farinha, a baunilha e a amêndoa ralada

Enrolar a massa e colocar no frigorífico.

Recheio de café:

Colocar 200 gramas de natas num tacho juntamente com um café e levar ao lume até ferver.

Partir o chocolate e colocar numa taça. 

Despejar o creme das natas por cima do chocolate e mexer até derreter.

Bater 200 gramas de natas com uma batedeira até ficarem firmes.

Colocar as natas no creme de chocolate e levar ao frigorífico.

Recheio de Mascarpone:

Misturar um café no mascarpone e mexer muito bem até ficar um creme.

Desenrolar a massa, colocar numa tarteira e levar ao forno por 20 minutos.

Depois da base estar fria, colocar o creme de Mascarpone e depois o de Chocolate.

O Contraste fica fenomenal